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Voici comment un délicieux ramen est préparé

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Pinterest: Laura Bolton

Les restaurants japonais sont devenus un succès retentissant, étant le choix préféré de beaucoup gourmets lors du choix d'un lieu de rencontre pour profiter avec vos amis. Mais si avant le sushi était le protagoniste absolu des menus, maintenant, sans aucun doute, c'est au tour des ramen.

Et c'est soupe de nouilles, riche et nutritif comme peu, il est idéal pour tous les palais, car Il peut être cuisiné de plusieurs façons, avec des ingrédients variés. Bien que la chose la plus frappante de cette recette soit la préparation minutieuse du bouillon (peut nécessiter jusqu'à 36 heures de cuisson).

Mais ne t'inquiète pas, ne panique pas, la recette que nous allons proposer sera prête en moins d'une heure, et il aura tout aussi bon goût!

RECETTE SIMPLE DE POULET RAMEN

Cette épingle sur Pinterest.

INGRÉDIENTS:
- 2 poitrines de poulet désossées
- Sortez casher et poivre noir fraîchement moulu
- 1 cuillère de beurre non salé
- 2 cuillères à café de sésame ou d'huile végétale
- 2 cuillères à café de gingembre frais râpé
- 3 cuillères à café d'ail fraîchement haché
- 3 cuillères à café de sauce soja faible en sodium
- 2 cuillères à soupe de mirin
- 4 tasses de bouillon de poulet maison
- 1/2 tasse de champignons shitake
- 1-2 cuillères à café de sel de mer
- 2 gros œufs
- 1/2 tasse d'oignons verts tranchés
- 2 paquets de nouilles ramen

PAS À PAS:
Préchauffez le four à 375 degrés.
Assaisonner généreusement le poulet de sel et de poivre.

Faire fondre le beurre dans une grande casserole
convient au four à feu moyen. Ajouter le poulet, peau vers le bas, et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et se détache facilement de la poêle, environ 5 à 7 minutes.

Retournez le poulet et faites-le cuire
encore 4-5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré. Mettez la poêle au four et laissez cuire 15-20 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
Retirer du four
, placer le poulet sur une assiette et couvrir de papier d'aluminium jusqu'au moment de servir.

Faire chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen Ajouter l'ail et le gingembre et remuer pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils ramollissent.

Ajouter la sauce soja et le mirin
et mélangez-les bien pendant une minute. Ajouter le bouillon, couvrir la casserole et laisser bouillir.

Retirez le couvercle et laissez mijoter
pendant 5 minutes, puis ajoutez les champignons. Laisser mijoter encore 10 minutes et assaisonner de sel au goût.

Remplissez une casserole avec suffisamment d'eau pour couvrir les œufs.
Quand il commence à bouillir, ajoutez les œufs et laissez mijoter pendant 7 ou 8 minutes.

Pendant ce temps, remplissez un grand bol d'eau et de glace. Lorsque les œufs sont cuits, passez-les dans le bol avec de la glace. Attendez au moins 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient suffisamment froids pour les attraper. Retirez délicatement la pelure et coupez-la en deux dans le sens de la longueur. Réserve

Coupez la ciboulette et le poulet en petits morceaux. Réserve Une fois les œufs cuits, ajoutez les nouilles ramen à l'eau bouillante et laissez-les cuire 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ensuite, séparez les nouilles en deux grands bols.

Ajouter le bouillon de poulet et de ramen.
Garnir de ciboulette fraîche et d'oeuf. Vous êtes prêt à servir!

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