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Salade d'oranges, noix et fromages

Salade d'oranges, noix et fromages


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Difficulté: Facile Heure: 20 min.

INGRÉDIENTS (4 personnes):
- 1 sachet de roquette ou de pousses d'épinards
- 1 orange sanguine
- 1 orange navel
- 40 g de noix
- 100 g de fromage feta.
Pour la vinaigrette:

- 8 cuillères à soupe de jus de citron
- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sucre
- Sortez
- Poivre fraîchement moulu

Laver la roquette ou des pousses d'épinards sous l'eau froide courante. Bien égoutter, si possible avec une centrifugeuse à légumes; Reserver.

Peler les oranges et les couper en segments de la taille d'une bouchée. Mettez 8 cuillères à soupe de jus de citron, 6 cuillères à soupe d'huile d'olive, du sel, du poivre noir fraîchement moulu et une pincée de sucre dans un bol. Bien mélanger.

Couper le fromage feta en dés; Reserver. Placer la roquette ou les épinards dans un grand saladier; puis ajoutez les morceaux d'orange; habiller Enfin, ajoutez les noix et les dés de fromage feta pour obtenir un contraste intéressant de saveurs et de textures.